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除夕丨旧年添新岁,万家共团圆——【欧亿防雷】

除夕

一夜连双岁,五更分二年。这个夜,中国人管它叫除夕。以新易旧曰“除” ,昼夜交替曰“夕”。除夕就是旧岁到此夜为止,明日早起另换新岁的意思。除夕是旧岁与新年的神奇相交,一年忧喜今宵过,一元复始明日新。在辞旧迎新的日子里,让我们以“辞”告别旧岁,以“迎”拥抱新春。


除夕-拥抱新春


除夕 ·年夜饭

年夜饭是除夕的重头戏。早在南北朝时期,我国就有年夜饭的习俗。南朝梁宗懔于《荆楚岁时记》记载:“岁暮家家俱肴蔌,诣宿岁之位,以迎新年,相聚酣饮。”

年夜饭也叫团圆饭、团年饭、合家欢,是家庭一年到头最看重的一顿饭。一家人团团圆圆围坐在一起,享受着难得的欢聚和亲情。年夜饭是很讲究的,每一道菜品都要有吉祥的寓意。首先要有凉菜、热菜。热菜要有鸡、有鱼,寓意“吉祥如意”“年年有余”。这条鱼不能在除夕夜吃完,一定要留下一点,才全了这句吉祥话的好意头。其次,花样上要有炒、有炸、有蒸、有煮,以示对新年的重视,期待来年生活富足。再者,数量上也讲究,家里人数不多,可以做五个或六个,寓意“五经魁首”“六六大顺”。家里人多,也可以做九个十个,寓意“长长久久” “十全十美”。


除夕-吃饺子

除夕夜,北方人一定要包饺子。包饺子看似简单省事,实则讲究更多。饺子皮是月牙状象征着“阴”,饺子馅圆滚滚的象征着“阳”。给饺子捏上十二道褶,象征这一年的十二个月,都能安宁调和。饺子的外形酷似元宝,热气腾腾地端上桌,寓意“新年大发财,元宝滚进来”。

有人说:人生是相互失去,是望着彼此背影渐行渐远,但除夕夜一刻团聚足抵一年离散。团圆饭,吃的是人间的清欢无常,守的是一份期待已久的人间团圆。


除夕-团圆饭

除夕·祭祖

除夕之初,承载祭祀之功能。

在古代,华夏民族的信仰,基于大自然;农事活动,也格外依赖大自然。故阶级制度下,统治者担着国泰民安、风调雨顺之大责。

国之大事,在祀与戎。“祭祀”成了举国重事,除夕与腊八、腊二十四,此三节,构成秦汉时期的年终大祭。祭祀的内容,分为两面——蜡祭与腊祭;腊者祭先祖,蜡者报百神。

古人在大年夜通宵点灯,既是为了避免邪气暗中袭入,又是为了给祖先照亮回家的路。


除夕-祭祖

按照从古至今的习俗,年夜饭之前先要给祖先上香,恭请祖先回家团聚。往往由一家之主亲手摆放祭品,点燃灯火香烛。

大年夜摆供品,瓜果点心是少不了的。有些地方还要供一盆“二米饭”,用大米、小米混合煮熟,颜色有黄有白,寓意来年金银满盆。

摆完供品,一大家子男女老少,就在祖宗牌位前依次叩拜,提醒后人们敬贤尽孝,慎终追远。

祭祖,祭的也是过往流逝的岁月。人存于世,生息繁衍,代代相传。传的是血脉,也是岁月。

除夕 ·守岁

晋代官吏周处《风土记》中记载:“除夕,达旦不眠,谓之‘守岁’!”

据说,古时候燃灯通宵守夜是为了把所有的晦气、邪瘟赶跑,以守护一个吉祥如意的新年。

而到了现在,守岁除了赶走晦气,也成了庆祝新年到来的一个必不可少的仪式。

除夕夜,是中国人的团圆夜、不眠夜。一家人相聚在一起,相守在一起。等待着旧年的逝去,守望着新年的到来。


除夕-团圆饭

除夕夜,是一年中唯一一天孩子晚睡却不会被家长批评的日子。这一晚,灯火通宵不灭,一家老小坐在一起喝茶、聊天、守岁直到天亮。守岁,就是在新旧交替的节点上,珍惜团聚的时间。岁者,光阴也,古人特意选中这个带有交替意味的夜晚,用以审视平时被人们忽略了的时间。    

我们就是在一年又一年的通宵守夜里,期盼着新年的自己的成长,祈求着新年一家人的平安顺遂。这一场盛大的守望,寄托了我们对新年所有美好的祝愿和想象。


除夕-欧亿祝你除夕安心快乐


新的一年,欧亿防雷祝你多喜乐,常安宁,不为往日忧,只为明日笑。新年胜旧岁,岁岁常欢愉!


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